美樂蒂的世界

龜甲萬丸大豆本釀醬油，因是進口日本釀造的特選丸大豆醬油到台灣製作的，丸大豆本釀醬油傳承了日本幾百年前最傳統的古法釀造方式，使用完整大豆釀造而成，無添加糖與化學調味劑，屬於傳統日式本格醬油。

平常喜歡使用龜甲萬醬油，因無糖又健康，即便不太會做菜的人，只要按照食譜的作法及比例，使用當季的食材就能簡易完成料理唷！例如 ：製作簡單的炒飯、炒烏龍麵或親子丼等，只要簡單的拌炒加上調味，即可快速上桌。

美樂蒂媽咪是職業媽咪且育有雙寶，平常因工作忙碌所以喜歡烹煮快速簡單的佳餚，在調味方面，都是使用稍微提味並保留原食材甜度來照顧全家人的健康。

小時候媽媽煮菜時就使用龜甲萬，這是美樂蒂媽咪記憶中的味道上，同時紀載著美樂蒂對媽媽的味道也喚起彰化老家的記憶，品質也是令人安心的選擇，這也是美樂蒂媽咪這麼愛龜甲萬的原因，同時也傳承這記憶中的味道給孩子們。

美樂蒂媽咪先來介紹第一道料理：孩子們最愛吃的燒肉親子丼，這是他們最愛的一道料理，全家人下班下課後可以馬上上桌的一道簡單料理，是初學者、新手人妻、零失敗食譜唷！

最主要也是要感謝龜甲萬丸大豆本釀醬油的調味，讓媽咪輕輕鬆鬆征服全家人的味蕾。

食材有：有機雪白菇*1包、洋蔥*1顆、雞蛋*2顆、板豆腐*1/2塊、青蔥*1支和豬肉切片數片。

龜甲萬丸大豆本釀醬油

還有媽咪的秘密武器，就是龜甲萬丸大豆本釀醬油，當媽後的我為了小孩的健康，先從無糖的調味方式開始，減少身體攝取過多糖分，選擇健康調味品但又同時兼具美味。

龜甲萬丸大豆本釀醬油是由簡單配方製成，減糖/生酮必備，豆香溫潤、口感醇厚，屬於日本本格醬油，居家醬油推薦。

將洋蔥切成絲，這樣孩子比較不排斥、板豆腐切塊、蛋打散、青蔥切成絲和雪白菇去底即可。

接著製作醬汁，取一小碗倒入丸大豆本釀醬油45公克、米酒15公克、砂糖少許，均勻攪拌。

取鍋具放入豬肉片乾煎後備用，媽咪喜歡將每道食材先半熟至6-8分，最後再一起烹煮，以保留每種食物的嫩度與脆度。

洋蔥先炒到盡量變透明或是保留一點脆度也可，加180公克的水悶煮，然後加上雪白菇拌炒一下，再下板豆腐及豬肉片一起拌炒。注意：板豆腐要輕輕翻面以避免破損。

最後淋上剛調好的醬汁，讓所有食材入味。

燒肉親子丼其實是沒有加入板豆腐及雪白菇，但是媽咪想增加食材的豐富度及營養度，所以亦可省略唷！

同鍋先淋入一半的蛋汁，轉小火慢煮，將蛋汁煮成蛋花，再倒入剩下的蛋汁後熄火，放置約10秒鐘。

如孩子不敢吃生青蔥，可放入拌炒一下再起鍋，或是擺盤時再裝飾上去，盛一碗白飯再鋪上燒肉，就是一道色香味美的佳餚囉！

看到孩子們滿足的笑容就知道他們有多愛吃，龜甲萬丸大豆本釀醬油完全不死鹹，味道剛剛好，真的超好吃。

美樂蒂媽咪的第二道料理：丸子烏龍麵

兩道料理的食材都差不多，不用擔心食材用不完，只要輕鬆變化一下主食及麵條，就能變出第二道佳餚。

食材有：有機雪白菇*1包、洋蔥*1顆、丸子*數顆、雞蛋*1顆、番茄*1顆、青蔥*1支和烏龍麵條1包。

接著製作醬汁，取一小碗倒入丸大豆本釀醬油45公克、米酒15公克，均勻攪拌。

將洋蔥切成絲、板豆腐切塊、蛋打散、青蔥切成絲和雪白菇去底即可。

洋蔥先炒到盡量變透明或是保留一點脆度也可，加180公克的水悶煮。

然後加上雪白菇拌炒一下，再下板豆腐及豬肉片一起拌炒。注意：板豆腐要輕輕翻面以避免破損。

放入切塊丸子/番茄再倒入烏龍麵拌炒並淋上醬汁，直到麵條均勻上色後熄火，再煎蛋並切絲，就是如下美麗的擺盤囉！

無論哪一道料理孩子們都吃的津津有味呢！謝謝龜甲萬丸大豆本釀醬油讓美樂蒂媽咪可以輕鬆上菜。

媽咪很建議忙碌的媽咪們，特別是沒有時間等待醃肉的媽咪們，每每從安親班接孩子們回家時都已飢腸轆轆，讓他們先自行去洗澡，媽咪運用這短暫的時間趕快拌炒烏龍麵，輕鬆不重鹹且麵條入味的剛剛好，或是簡單的蛋炒飯也是很好吃唷！龜甲萬丸大豆本釀醬油真是媽咪們不可或缺的無糖健康調味料呢！

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